茶湯特色:

鐵觀音烏龍為半發酵茶類，茶感溫潤帶桂花及蘭花香氣，尾韻烘焙風味，並帶著炭香及焦糖香氣，適合單飲及製作奶茶。 

茶葉泡法:

熱茶泡法：50g茶葉加入2000-3500cc 熱水，加蓋泡12-14分鐘後將茶葉過濾後即可使用。
冰茶泡法：50g茶葉加入1500-2000cc 熱水，加蓋泡12-14分鐘後將茶葉過濾，加入1公斤冰塊攪拌至融化即可使用。

泡完時加入250cc/g果糖或砂糖即為有糖烏龍茶。